French Cuisine アトリエ 山中

【コース内容】

１　前菜３種類

２　魚料理（のどぐろなど）

3 　肉料理（国産和牛など）

４　デザート

～ある日の一例～

-冷前菜 1-

甘海老と甲イカのタルタル　玉手箱風

-冷前菜 2-

カリフラワーの冷製ヴルーテ

-温前菜-

砂肝のコンフィ　温野菜　香草ソース

-魚料理-

キスとサーモンのスフレ　ブールブランソース　※オマール海老に変更＋1,500円

-肉料理-

国産豚フィレと合鴨のグリエ　オレンジキャロットとヴァンルージュの2種類のソース　※国産黒毛和牛に変更＋1,500円

-デザート-

本日のデセール

鶏肉、豚肉、牛肉、魚など。。

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